En salladsbowl är ett enkelt sätt att få in mer grönt i vardagen. Med färska groddar på toppen blir den både krispigare, fräschare och mer levande.
I det här receptet använder vi Vardagsmix eller Salladsmix som topping. Båda passar bra i sallader, bowls och kalla rätter där groddarna får komma fram ordentligt.
Ingredienser
1 portion kokt quinoa, matvete eller ris
En näve salladsblad
1/2 avokado
Några körsbärstomater
Gurka i skivor
Lite färska örter, till exempel persilja eller koriander
En rejäl näve färska groddar, gärna Vardagsmix eller Salladsmix
Olivolja
Citronsaft eller lime
Salt och svartpeppar
Gör så här
1. Lägg quinoa, matvete eller ris i botten av en skål.
2. Fyll på med salladsblad, gurka, tomat och avokado.
3. Ringla över lite olivolja och citronsaft.
4. Krydda med salt och svartpeppar.
5. Toppa med en generös mängd färska groddar.
6. Avsluta gärna med färska örter.
Tips
Salladsmix passar extra bra när du vill ha en mild, fräsch och salladslik känsla. Vardagsmix ger lite mer variation eftersom den innehåller flera olika sorters fröer.
Vill du göra bowlen mer matig kan du lägga till kokta linser, rostade kikärtor, ägg, tofu eller kyckling.
Det här är ett recept som går att variera i princip hur mycket som helst. Grundidén är enkel: bygg en god bowl och låt groddarna bli den fräscha toppingen.