En groddmacka är kanske ett av de enklaste sätten att använda färska groddar i vardagen. Den går snabbt att göra, känns fräsch och passar lika bra till frukost som till lunch eller mellanmål.
Här använder vi en krämig avokadobas, krispig gurka och färska groddar som topping. Alfalfa ger en mild och fräsch smak, medan broccoli-groddar ger lite mer karaktär.
Ingredienser
1 skiva surdegsbröd eller annat gott bröd
1/2 avokado
Några skivor gurka
Några tunna skivor rädisa
En näve färska groddar, gärna alfalfa eller broccoli
Lite citronsaft
Salt och svartpeppar
Eventuellt chiliflakes eller örtsalt
Gör så här
1. Rosta brödet lätt om du vill ha mer krisp.
2. Mosa avokadon med lite citronsaft, salt och peppar.
3. Bred avokadoröran på brödet.
4. Lägg på gurka och rädisa.
5. Toppa rikligt med färska groddar.
6. Avsluta med lite extra peppar, örtsalt eller chiliflakes.
Tips
Vill du ha en mild och mjuk smak passar alfalfa väldigt bra. Vill du ha en lite mer kraftfull och pepprig känsla kan du använda broccoli-groddar eller en blandning av flera sorter.
Det här är ett perfekt recept när du har färdiga groddar i kylen och vill göra något snabbt, gott och näringsrikt.